Joanna Artieda
"Edertasuna, dotoretasuna eta perfekzioa bizitzaren soiltasunean dago, eta Añanako gatz kristalek luxurik gozoena eskaintzen diete nire pastelei".
"Edertasuna, dotoretasuna eta perfekzioa bizitzaren soiltasunean dago, eta Añanako gatz kristalek luxurik gozoena eskaintzen diete nire pastelei".
Joanna Artieda received the award for the best national pastry work in Spain in 2018 and has trained in the best restaurants in France and Spain. In 2016 she was proclaimed Best Spanish Chef (the first woman to achieve that distinction). At the beginning of 2017, Pastry Revolution magazine included her in its list of the '10 trend-setting desserts in the world' and she landed in Barcelona to join the teaching team of Hoffman (1 Michelin star). In 2024 she has been named by the International Academy of French Gastronomy as the Best Pastry Chef in the World.
A lo largo de su carrera ha conseguido más de trece premios (dos finales nacionales en Madrid Fusión, premio 2022 a la gastronomía navarra, etc). Desde el año 2017 continúa trabajando y desarrollando su propia marca y empresa `JoannArtieda´, con la cuál imparte Master class internacionales en escuelas de alto prestigio y desarrolla numerosas consultorías y asesorías/formaciones para empresas dedicadas a la gastronomía o el mundo dulce en diferentes países-continentes, como en Emiratos Árabes, Arabia Saudí, Italia, México, Líbano, Korea,Turquía, España…
La relación de Joanna Artieda con la Sal de Añana no es nueva. Desde hace años la viene utilizando en sus creaciones “por tratarse de un producto excepcional, de gran pureza y producido de forma artesanal, lo que le permite potenciar el sabor de las creaciones gastronómicas”. Ahora, en reconocimiento a esa labor, se convierte en embajadora oficial junto a otros grandes cocineros internacionales.
