Joanna Artieda
“Plater bati Añanako Gatz pittin bat eranstea egundoko plazera da. Herri baten memoriaren zati bat, hango naturaren puska solidotu bat eta artisau-jarduera bati loturiko haran baten biografiaren zati bat eransten dizkiozu”.
“Plater bati Añanako Gatz pittin bat eranstea egundoko plazera da. Herri baten memoriaren zati bat, hango naturaren puska solidotu bat eta artisau-jarduera bati loturiko haran baten biografiaren zati bat eransten dizkiozu”.
Joanna Artiedak Espainiako gozotegi nazional onenaren saria jaso zuen 2018an, eta Frantziako eta Espainiako jatetxe onenetan hezi zen. 2016an Espainiako Chef Onena izendatu zuten (sari hori lortzen duen lehen emakumea). 2017ko hasieran, Pastry Revolution aldizkariak "munduko modako 10 postreen" zerrendan sartu zuen, eta Bartzelonan lurreratu zen Hoffman (Michelin izar bat) irakasle-taldeko kide izateko. 2024an, Frantziako Gastronomiako Nazioarteko Akademiak munduko gozogilerik onena izendatu zuen.
Bere gozogintza ibilbidean hamahiru sari baino gehiago lortu ditu (bi final nazional Madrid Fusiónen, Nafarroako gastronomiaren 2022ko saria eta beste batzuk). 2017az geroztik, `JoannArtieda´ bere marka eta enpresa propioa lantzen eta garatzen ari da, eta haren bidez, nazioarteko irakastaldi magistralak ematen ditu entzute handiko eskoletan, eta aholkularitza eta aholkularitza/prestakuntza ugari eskaintzen ditu gastronomian edo gozogintzaren munduan ari diren enpresentzat hainbat herrialde eta kontinentetan, hala nola Arabiar Emirerritan, Saudi Arabian, Italian, Mexikon, Libanon, Korean, Turkian, Espainian …
Joanna Artiedak Añanako gatzarekin duen harremana ez da oraingoa. Urteak daramatza gatza bere sorkuntzetan erabiltzen "aparteko produktua baita, purutasun handikoa eta artisau eran ekoiztua, eta horrek jatorrizko zaporea areagotzen laguntzen du”. Orain, lan horren aitortza eginez, enbaxadore ofizial bihurtu da beste nazioarteko eta aparteko sukaldari batzuekin batera.
