Gastronomía Saludable Secundaria

Objetivos:

- Adquirir conocimientos sobre la importancia de los productos naturales y sus beneficios para la salud humana.

- Fomentar el uso de los sentidos para interpretar las cualidades gastronómicas de los alimentos.

- Descubrir los orígenes de la sal en el mundo y diferenciar la sal artesanal de la industrial.

- Interiorizar la información recibida mediante actividades prácticas.

Contenidos:

- Los beneficios que tienen para el ser humano las producciones artesanas naturales y sostenibles.

- Productos artesanales VS productos industriales: el ejemplo de la Sal del Valle Salado de Añana.

- Los sentidos (tacto, olfato, vista, gusto, oído) como medio de conocimiento del mundo que nos rodea.

- La cata de sal como ejercicio para caracterizar productos gastronómicos artesanos y saludables.

Valores:

- Calidad de vida y salud: sostenibilidad en la producción de alimentos, su calidad y su incidencia en nuestra salud.

- Sensibilización medioambiental: hábitos de consumo, el cuidado de nuestro planeta y el medio rural.

- Pensamiento crítico y creativo: desarrollo de las capacidades sensoriales que permiten interpretar cualidades asociadas a lo gastronómico.

A QUIÉN VA DIRIGIDO: 

- Todos los cursos de educación secundaria.

DURACIÓN:

- 60 minutos.

IDIOMAS:

- Euskara y castellano.

NECESIDADES:

- Organización por grupos de trabajo.

PRECIO:

Tarifa en el aula multiusos de Santa Ana: 75€.

Tarifa en el centro educativo: 85€ *.

*A consultar gastos de desplazamiento en función del número de talleres contratados.Durante esta primera fase del proyecto educativo sólo se realizarán talleres en los centros escolares del Territorio Histórico de Álava.