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Gastronomía Saludable Secundaria

Objetivos:

 

- Adquirir conocimientos sobre la importancia de los productos naturales y sus beneficios para la salud humana.

- Fomentar el uso de los sentidos para interpretar las cualidades gastronómicas de los alimentos.

- Descubrir los orígenes de la sal en el mundo y diferenciar la sal artesanal de la industrial.

- Interiorizar la información recibida mediante actividades prácticas.

 

Contenidos:

 

- Los beneficios que tienen para el ser humano las producciones artesanas naturales y sostenibles.

- Productos artesanales VS productos industriales: el ejemplo de la Sal del Valle Salado de Añana.

- Los sentidos (tacto, olfato, vista, gusto, oído) como medio de conocimiento del mundo que nos rodea.

- La cata de sal como ejercicio para caracterizar productos gastronómicos artesanos y saludables.

 

Valores:

 

- Calidad de vida y salud: sostenibilidad en la producción de alimentos, su calidad y su incidencia en nuestra salud.

- Sensibilización medioambiental: hábitos de consumo, el cuidado de nuestro planeta y el medio rural.

- Pensamiento crítico y creativo: desarrollo de las capacidades sensoriales que permiten interpretar cualidades asociadas a lo gastronómico.

A QUIÉN VA DIRIGIDO: 

 

- todos los cursos de educación secundaria.

 

DURACIÓN:

 

- 45-60 minutos en función de la duración de la clase.

 

IDIOMAS:

 

- euskara y castellano.

 

NECESIDADES:

 

- organización por grupos de trabajo.

 

PRECIO:

 

- 75€ *.

 

*A consultar gastos de desplazamiento en función del número de talleres contratados.

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